Hábitos alimenticios y riesgo cardiometabólico en adolescentes: un análisis mediante regresión logística binaria

Verónica Martínez-Lara, Unidad de Medicina Familiar No. 77, Instituto Mexicano del Seguro Social, Ciudad Madero, Tampico, Tamps., México Dionicio Morales-Ramírez, Facultad de Ingeniería, Universidad Autónoma de Tamaulipas. Tampico, Tamps., México Brian González-Pérez, Unidad de Medicina Familiar No. 77, Instituto Mexicano del Seguro Social, Ciudad Madero, Tampico, Tamps., México Francister Medina-Alemán, Unidad de Medicina Familiar No. 77, Instituto Mexicano del Seguro Social, Ciudad Madero, Tampico, Tamps., México Luis A. Guerrero-Orendain, Unidad de Medicina Familiar No. 77, Instituto Mexicano del Seguro Social, Ciudad Madero, Tampico, Tamps., México

Antecedentes: La alimentación desempeña un papel crucial en el desarrollo y la modulación de factores de riesgo asociados a enfermedades no transmisibles. Diversos estudios sugieren que los patrones dietéticos no saludables pueden establecerse desde las primeras etapas de la vida, impactando negativamente en la aparición de sobrepeso, obesidad, enfermedades cardiovasculares y dislipidemias, entre otros trastornos. Objetivo: Identificar los hábitos de alimentación y el riesgo cardiometabólico en adolescentes de la zona sur de Tamaulipas. Método: Se llevó a cabo un estudio transversal, observacional y descriptivo, con un muestreo no probabilístico por conveniencia en una escuela secundaria de la zona sur de Tamaulipas, determinando el riesgo cardiometabólico mediante el índice cintura-talla y el estado nutricional mediante el índice de masa corporal, clasificado según tablas por edad y sexo, para adolescentes. La identificación de la alimentación se realizó mediante el test denominado Estilos de Vida Saludable en Alimentación, Actividad Física y Estado Emocional en Adolescentes. Resultados: Se contó con la participación de 433 adolescentes de ambos sexos, cuya edad promedio fue de 13 años. Al analizar las diferencias por sexo, se observó un mayor predominio de sobrepeso en mujeres (38.7%) y de obesidad en hombres (29.8%). Asimismo, el 48.4% (210 adolescentes) mostró riesgo cardiometabólico. Se realizó una regresión logística binaria, en la cual se identificó que el consumo de tortillas disminuyó en 0.765 veces la probabilidad de presentar riesgo, mientras que el consumo de pan de caja, bolillo o galletas integrales lo redujo en 0.752 veces. En contraste, el consumo frecuente de papa o camote incrementó dicha probabilidad en 1.255 veces. Conclusiones: En esta muestra de adolescentes de secundaria de Tamaulipas se encontró riesgo cardiometabólico en aproximadamente la mitad de los estudiantes. Este estudio sugiere que la adopción de hábitos alimentarios saludables desde la adolescencia es esencial para la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares y metabólicas, que representan las principales causas de mortalidad en la edad adulta en México.

Palabras clave: Obesidad infantil. Riesgo cardiometabólico. Índice cintura-talla. Alimentación.